甜城美食:“鬼酥肉”成新寵?

【時間: 2019-10-18 08:47 內江日報】【字號:
剛出鍋的酥肉
市民排隊購買

酥肉酥脆可口,是四川的一道傳統美食,很多家庭都喜歡自制酥肉。近日,記者走訪發現,內江開了好幾家名為“鬼酥肉”的小吃店,這些店有一個共同特征,店鋪小,但生意好。什么原因讓酥肉突然風靡甜城街頭巷尾?

10月16日傍晚,記者來到內江萬達廣場金街看到,3號門附近開了兩家賣酥肉的小店,不少市民正在排隊購買。

記者發現,這里的酥肉采用肥瘦相間的豬肉制作而成,有香辣和孜然等口味。價格適中,其中一家店小份15元,中份20元,大份30元。記者注意到,即使是小份,分量也很足。

“‘鬼酥肉’外酥里嫩,咸淡適中,加上獨特的香辣味調料,吃到嘴里香辣可口,回味無窮,而且價格實惠,我基本上每周末都要來買。”市民吳菲說。

市民劉桐也經常買“鬼酥肉”。她以前不喜歡吃酥肉,覺得很油膩,但自從嘗了“鬼酥肉”,就愛上了它,并且一發不可收拾。“我是通過朋友介紹接觸了‘鬼酥肉’,據說這種美食在重慶風靡已久。”劉桐說。

記者在網上查到,“鬼酥肉”是風靡重慶的一款街邊小吃,由于味道獨特、價格公道,受到很多消費者追捧。

編輯:黃薇茜
記者:胡信柯   
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